Andrea schirmaier-huber nackt

Halli Hallo!

Wenn ihr sie hier in uns umschaut, finden ihr viel leckere Kuchenrezepte. Alte Familienrezepte, viel Blechkuchen und jede Menge Ballenrezepte. Alle Rezepte zu sein lang erprobt und ohne Aufwand schnell zubereitet.

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Tortenrezepte suche ihr an uns vergebens. Bis jetzt hat es sind nicht mehrstöckiges Meisterwerk mit Buttercreme, Fondant heu Ganache in unseren Blog geschafft. Uns fehlten bisher Zeit und Geduld zum solche mehrtägigen Küchenabenteuer. Das ausgekühlten Boden in drei teile schneiden, füllen und mit Buttercreme formschön bestreichen, ohne dass Kuchenbrösel das Optik zerstören. Alleine die auffassungen sorgt an uns weil das erhöhten puls und Schweißperlen in der Stirn.

Für das Kids um zu Geburtstag haben wir uns natürlich schon an Torten gewagt. Motivtorten für die tollsten Kinder der Welt. Ich für meinen Teil verfügen über die Feinarbeit in Ende immer meinem männlich überlassen. Wegen das Sache mit ns Geduld.

Aber wir jawohl uns geschworen, das wir wir irgendwann in all ns wunderschönen Torten von anderen Blogs und ende Backbüchern wagen.

Ein Tortenworkshop mit ns Konditorenweltmeisterin Andrea Schirmaier-Huber

Und nachher landete bei unserem Postfach eine Einladung kommen sie einem Tortendekorierkurs mit ns Molkerei Weihenstephan und ns Konditorenweltmeisterin Andrea Schirmaier-Huber. Eine Weltmeisterin mit eigener Konditorei, ein Confiserie mit ein eigenen Backakademie, ein Konfitüren-Manufaktur, eigenen Backbüchern und Auftritten an TV Shows. Bayerin aufgrund und durch, streng aber absolut sympathisch. Die beste Lehrmeisterin für unseren zuerst Ausflug in die Welt der bunten Torten.

Neugierig haben wir wir aufgemacht in die Berge. Nach Ruhrpolding. Abseits das Straße in absoluter Ruhe. Unsere pflicht war klar. Ns ganzen Tag lang Torten, Buttercreme und bunte Streusel. Keine Kinder, das neugierig ihre Nasen in die Rührschüssel pent und mitdekorieren wollen.

Chalets & Apartments bei der Waicher bei Ruhrpolding

Übernachtet haben wir Blogger bei den wunderbaren Chalets bei der Waicher. An luxoriösen Holzhäusern mit eigener Terrasse, eigenem Jacuzzi, Kamin, Wellnesdusche und mehrere Ruhe. Umgeben von hohen Gipfeln und satten grünen Wiesen. Urig, komfortabel und so, als wir Großstädter uns bayerisch vorstellen.


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Tortendekoration mit mirror Glaze Spiegelglasur

Auf unsere Programm gestanden neben ns Naked Cake das Verzieren mit mirror Glaze. Einer Spiegelglasur weil das Torten, die wunderbar glänzt und auf tiefgefrorene Torten aufgetragen wird. Beides für uns absolutes Neuland. Andrea verfügen über uns vorab alle Arbeitsschritte erklärt und stand nachher mit kommission und tat zur Seite.

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Die Kuchen ich werde es haben Andreas Team schon gebacken und tiefgefroren. Dafür konnten wir uns oben das Verzieren konzentrieren. Zum anfang haben wir kleine Törtchen in Form über Früchten mit mirror Glaze überzogen. Sie funkelten wunderbar bei der Sonne. Je weicher der Kuchen unter der Glasur wurde, desto als verloren das Früchtchen leider ein weiterer ihre Form. Die meisten waren aber so schnell aufgegessen, dass sie gar no erst schmelzen konnten. Deshalb sündig lecker war sie.


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Das war Jules Meisterwerk. Sieht er nicht schick ende der Käsekuchen?

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Wobei, am Ende waren wir von der mirror Glaze Sache no vollends überzeugt. Grundvoraussetzung ist die richtige Rezeptur ns Glasur. In dieser verfügen über selbst Andrea Schirmaier-Huber lange getüftelt und sie blieb in diesem Nachmittag auch ihr Geheimnis. Zu viel Gemansche für einer kurzen Glanzmoment. Definitiv nicht angemessen für den Kaffeebesuch und den Alltag mit Kindern. Aber unter fachmännischer Anleitung eine spannende Dekovariante, die wir ohne dies Workshop wohl noch nie probiert hätten.

Die produkte der Molkerei Weihenstephan

Trotz des strammen Regiments war zwischendurch voll Zeit um zu Quatschen, Erfahrungen austauschen und Joghurt essen. Ns Vorteil, wenn das Gastgeber eine bayern Traditionsmolkerei ist. Ns Molkerei Weihenstephan vertreibt über 70 unterschiedlich Molkereiprodukte, zum beispiel Buttermilch, unterschiedlich Joghurts, Butter und Sahne, die alle ohne Konservierungsstoffe und mit natürlich Aromen hergestellt werden.

Der Rahmjoghurt mit unterschiedlich Früchten ist super cremig und jawohl uns ns Nachmittag sogar als kleiner eisiger Snack versüßt.

Die Butter über Weihenstephan wird mit frischem Rahm an einem speziellen Rahmreifungsverfahren hergestellt. Sie schmeckt Über sehr neu und zu sein streichzart. Jeden Stück Butter hat einer Prägung der Firma Weihenstephan.


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Naked Cake mit Nugatfüllung und Buttercreme

In ns Buttercreme wanderten unzählige cremige Butterstückchen. Andrea hatte eine ganze Wanne für uns vorbereitet. Und dafür haben uns unseren naked Cake aufgeschnitten, mit leckerstem Nugat füllen und bei der Ende fast spielend mit Buttercreme eingestrichen. Wenn man weiß, wie es giftig ist eine solche Torte nein Hexenwerk mehr!

Grundlage für einer gelungene Torte ist der Tortenboden, der nicht kommen sie weich aber sogar nicht zu trocken es ist in darf. Das Rezept verfügen über uns Andrea verraten. Solltet ihr einer toll verzierte Torte zaubern wollen, dieses Rezept zu sein perfekt geeignet.

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Haltet euch in folgende Tipps, dann steht ihre Backerfolg gern geschehen im Weg:

Dreht ns Torte bei der Aufschneiden immer im bereich und emotional das Messer bei gleichmäßigen Schneidebewegungen. Nach zustimmen Drehungen ist die Torte gleichmäßig dick geschnitten. Geduld und Vorsicht scham sich hier aus.Füllt eure Torte aufgeschlagenem Nugat. Kinderleicht und einfach himmlisch!Die Torte nach zum Füllen und vor dem Einstreichen unbedingt für 1-2 stunde kaltstellen.Die Buttercreme mit einer großen Spatel rundherum ca die Torte streichen. Auch hier hilfe drehen. Wenn Füllung ende der Torte quillt einfach mit verstreichen. Ns gibt das Optik das gewisse Etwas. Auch der Tortenboden darf in einem nude Cake zu sehen sein.Sucht sie für ns Dekoration eine Grundfarbe und schaut, das alle Dekorationselemente zueinander passen und farblich harmonisieren.

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